Сколько можно хранить воду в пластиковой бутылке

Бутилированная питьевая вода удобна дома, в дороге и на работе, но условия ее хранения нередко остаются без внимания. Одни считают, что герметично закрытая пластиковая бутылка может стоять практически неограниченно долго, другие опасаются использовать воду уже через несколько дней после покупки. На практике срок зависит от типа упаковки, даты розлива, рекомендаций производителя, температуры, воздействия солнечного света и того, была ли тара открыта. Особенно важно различать срок годности закрытого продукта и время использования воды после вскрытия. В этой статье мы рассмотрим, сколько можно хранить бутилированную воду, насколько безопасна пластиковая тара, почему нужно читать этикетку и как правильно обращаться с большими бутылями для кулера.

Насколько безопасны пластиковые бутылки для воды

Для розлива питьевой воды используется упаковка, предназначенная для контакта с пищевой продукцией. Один из распространенных материалов для небольших емкостей - полиэтилентерефталат, или ПЭТ. При соблюдении предусмотренных производителем условий такая тара предназначена для безопасного хранения продукта в течение установленного срока.

Сама по себе пластиковая бутылка не означает, что вода становится опасной через несколько дней или недель. Безопасность упаковки оценивается с учетом материалов, которые непосредственно контактируют с пищевыми продуктами и напитками. При этом большое значение имеют именно условия использования: воздействие высокой температуры, прямого солнца или применение тары не по назначению нежелательны.

Вода в закрытой заводской упаковке защищена от внешних загрязнений. После открытия ситуация меняется: внутрь емкости могут попадать микроорганизмы из воздуха, с рук, с горлышка или из системы розлива. Поэтому срок после вскрытия всегда значительно важнее для повседневного использования, чем возраст самой бутылки.

При выборе продукции стоит оценивать состояние упаковки:

• крышка должна быть герметично закрыта и не иметь следов предыдущего вскрытия;
• корпус не должен быть треснутым или сильно деформированным;
• этикетка должна содержать дату изготовления, срок годности и условия хранения;
• вода должна соответствовать характерному для конкретного продукта внешнему виду, без неожиданных примесей и постороннего запаха;
• тара должна храниться вдали от прямых солнечных лучей и отопительных приборов.

Если бутылка долго лежала в нагретом автомобиле, стояла возле батареи или на солнце, дальнейшее использование такой воды нежелательно. Правильные условия хранения важны не меньше, чем дата на этикетке.

На что стоит обратить внимание

Главным источником информации для покупателя является маркировка. Именно производитель устанавливает срок годности своей продукции на основании технологии розлива, характеристик воды, типа упаковки и результатов исследований.

Не стоит переносить срок с одной марки на другую. Например, если на одной емкости указано 6 месяцев, это не означает, что абсолютно любую питьевую воду допустимо хранить столько же. У другого производителя срок может отличаться.

Роспотребнадзор рекомендует хранить бутилированную питьевую воду в затемненном проветриваемом помещении, не ставить ее под прямые солнечные лучи и рядом с отопительными приборами. В рекомендациях ведомства приводится температурный диапазон от +2 до +20 °C, при этом приоритетными остаются условия, указанные изготовителем на конкретной упаковке.

Перед употреблением полезно проверить:

1. дату розлива и установленный срок годности;
2. требования к температуре хранения;
3. целостность крышки и защитного кольца;
4. рекомендации после вскрытия;
5. отсутствие необычного запаха, вкуса или изменений внешнего вида воды.

Особенно внимательно нужно читать маркировку больших емкостей. Для природной питьевой воды в потребительской упаковке объемом от 5 литров предусматривается указание условий хранения и срока годности после вскрытия.

Сколько вода может храниться в пластиковых бутылках

На вопрос, сколько хранится вода в пластиковой таре, нельзя правильно ответить одной цифрой. Не существует универсального правила «любая вода хранится ровно полгода» или «после месяца бутылку нужно выбросить».

Для закрытой упаковки действует срок, установленный изготовителем. Пока герметичность не нарушена, продукт должен сохранять заявленные характеристики в течение указанного периода при соблюдении условий транспортировки и хранения.

После открытия начинается другой период. Когда крышка снята, вода контактирует с окружающей средой. Если человек пьет непосредственно из горлышка, дополнительным источником микроорганизмов становится полость рта. Поэтому небольшую открытую емкость разумно не оставлять надолго и соблюдать рекомендации на упаковке.

Нельзя считать и холодильник способом бесконечно продлить срок использования. Низкая температура замедляет многие микробиологические процессы, но не возвращает воде состояние только что открытой заводской упаковки.

Для больших бутылей ситуация несколько отличается: они могут использоваться несколько дней через кулер или помпу. В этом случае безопасность зависит не только от самой воды, но и от санитарного состояния оборудования. Роспотребнадзор отдельно указывает на необходимость регулярной промывки и обработки систем розлива.

Сроки хранения в закрытом виде

Пока заводская бутылка герметична, определяющим является срок годности на этикетке. У разных видов бутилированной воды он может существенно различаться. Это нормально: технология подготовки, минерализация, материал и объем упаковки отличаются.

Поэтому ориентироваться на усредненные советы из интернета вместо маркировки не следует. Технический регламент ЕАЭС устанавливает требования безопасности к упакованной питьевой воде, включая процессы ее хранения и реализации, а конкретный срок годности продукции определяет изготовитель.

Закрытую воду желательно хранить:

• в соответствии с температурой, указанной производителем;
• в сухом и затемненном месте;
• вдали от батарей, обогревателей и других источников тепла;
• без продолжительного воздействия солнечного света;
• отдельно от веществ и продуктов с резким запахом;
• так, чтобы упаковка не деформировалась и не повреждалась.

Не стоит создавать запас на несколько лет только потому, что вода визуально остается прозрачной. Если срок годности закончился, производитель уже не гарантирует сохранение характеристик продукта в предусмотренных нормативами пределах.

Может ли вода испортиться по истечении срока хранения

Химическая формула воды со временем не меняется по принципу, характерному для скоропортящихся продуктов. Однако бутилированная продукция - это не только H₂O. В ней присутствуют растворенные минеральные вещества, а ее качество оценивается по микробиологическим, химическим и органолептическим показателям.

На состояние продукта воздействуют условия хранения и упаковка. Продолжительное воздействие света и повышенной температуры нежелательно. После вскрытия дополнительно появляется риск микробиологического загрязнения.

Поэтому выражение «вода испортилась» в бытовом смысле может означать появление необычного запаха или привкуса, изменение прозрачности либо ситуацию, когда безопасность продукта уже нельзя гарантировать.

Роспотребнадзор рекомендует не приобретать воду с истекшим сроком годности и отмечает, что длительное хранение способно привести к изменению органолептических свойств и развитию микрофлоры.

Если дата уже прошла, не стоит пытаться определить пригодность исключительно по внешнему виду. Прозрачность не является полноценным подтверждением безопасности.

Также важно понимать, что открытая и закрытая пластиковая бутылка - это разные условия. После вскрытия даже свежая по общей дате вода может потерять свои исходные характеристики значительно раньше, если ее держать в тепле или загрязнить горлышко.

Советы по сохранению свежести воды

Правильное хранение не требует сложного оборудования. В домашних условиях достаточно защитить упаковку от перегрева, загрязнений и солнечного света, а после открытия не оставлять воду без необходимости на длительный срок.

Не рекомендуется переливать питьевую воду в случайные емкости из-под бытовой химии или других продуктов. Даже хорошо вымытая тара может сохранять загрязнения или запахи. Для хранения следует использовать упаковку, предназначенную для пищевых жидкостей.

Одноразовая небольшая пластиковая бутылка удобна прежде всего как заводская потребительская упаковка. Если нужна многоразовая емкость для ежедневного ношения воды, лучше выбрать специально предназначенную для многократного использования бутылку и регулярно ее мыть.

Есть несколько простых правил:

1. Не оставлять запас воды на подоконнике, балконе под солнцем или возле отопительного оборудования.
2. После вскрытия плотно закрывать крышку и соблюдать срок, указанный изготовителем.
3. Не касаться внутренней поверхности крышки и горлышка грязными руками.
4. Не смешивать остатки из разных открытых бутылок.
5. При появлении необычного вкуса, запаха или других изменений отказаться от употребления.

Если требуется взять воду в автомобиль летом, лучше не оставлять ее там надолго после поездки. Температура в закрытом салоне может значительно превышать комнатную, а подобные условия не соответствуют обычным рекомендациям по хранению бутилированной продукции.

Как хранить бутыли для кулеров

Большая бутылка на 19 литров обычно расходуется не за один день, поэтому здесь особенно важны условия после вскрытия. Первое правило - ориентироваться на маркировку конкретного продукта. Для крупной потребительской упаковки производитель должен сообщать условия и срок использования после открытия.

Запасные бутыли следует держать в прохладном затененном месте. Не нужно устанавливать их возле радиаторов или оставлять там, куда большую часть дня попадает прямой солнечный свет. Защитный колпачок снимают непосредственно перед установкой.

Отдельного внимания требует кулер. Даже качественная вода проходит через его внутренние элементы, поэтому загрязненное оборудование способно повлиять на ее свойства. Кулер и помпа нуждаются в регулярной санитарной обработке в соответствии с инструкцией и рекомендациями специалистов. Роспотребнадзор также обращает внимание на необходимость регулярной промывки и дезинфекции систем розлива.

Не следует доливать новую воду в открытую емкость или самостоятельно снимать и повторно устанавливать бутыль без необходимости. Заводская упаковка рассчитана на определенный способ использования, и чем меньше дополнительных контактов с окружающей средой, тем проще сохранить исходное качество продукта.

Таким образом, ответ на вопрос, сколько можно хранить воду, всегда начинается с этикетки. Закрытая бутылка пригодна в течение срока, установленного производителем, если соблюдались требуемые условия. После вскрытия этот период сокращается и зависит от объема тары и рекомендаций изготовителя. Свет, повышенная температура, повреждение упаковки и недостаточно чистое оборудование для розлива могут отрицательно повлиять на качество даже до окончания общей даты годности.

Мы предлагаем доставку питьевой воды из Троицкого источника в бутылях разных объемов, а также кулеры, помпы и сервисное обслуживание оборудования в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.